2016旧金山-成都美食文化节 美食为媒成都旧金山深化交流合作

为期10天的“2016旧金山-成都美食文化节”于11月10日在旧金山开幕。这是首个由两地政府共同举办的海外美食节，也是成都举办过的规模最大的海外美食文化节。

成都是首个被联合国教科文组织命名为“美食之都”的亚洲城市。本次到访旧金山市的中国代表团包括十位顶级川菜厨师，为旧金山湾区的美食爱好者带来正宗的成都美食。

11月10日，旧金山市政大厅里举办了一场盛大的晚宴。来自成都的顶级大厨制作了川菜中的招牌菜品。著名的四川艺术家们也为宾客奉献了一场包括成都功夫茶和川剧传统技艺变脸表演等的视觉盛宴。

“成都是目前唯一一个在旧金山市政大厅举行美食文化节开幕式的城市。”旧金山市长夫人林进敏说。

“旧金山与成都有很多相似之处，两市的人民都喜爱文化、艺术以及科技，尤其是美食。”旧金山市长李孟贤说，“我们很高兴能够举办成都美食文化节，并期待更多的美食节活动，进一步加强两市之间的关系。”

活动期间，川菜大厨们分别访问硅谷的高科技公司，包括英特尔、甲骨文、脸书、思科以及谷歌。成都经典凉菜夫妻肺片第三代传人王钦锐率领3名顶尖厨师为思科总部员工炮制了夫妻肺片、宫保鸡丁、麻婆豆腐等成都美食。川菜大厨团队还造访了湾区著名的中餐厅，并与那里的厨师一起为当地食客奉献了精美的川菜。

为发扬川菜传统手艺，大师们还走访了湾区知名的教育机构，将川菜带到蓝带厨艺学校、康特拉哥斯达厨艺学校以及旧金山州立大学孔子学院。

据12月2日《中国日报》美国版11版