廖记棒棒鸡 用麦当劳连锁思维卖卤菜

在企业经营中，合理借鉴别人的成功经验，往往会取得事半功倍之效。

23年来，廖记棒棒鸡从路边手推车到农贸市场的独立摊位，从街边第一家独立门店到一代店、二代店，从三代店到四代店，从1家到10家，从10家发展到100家再到500家店……廖氏三兄弟其间经历的艰辛数不胜数，常人难以想象。

廖记棒棒鸡四代店 

没有任何企业管理基本常识、没有资金实力、没有经营团队……一切从零开始。廖记棒棒鸡今天成为中国熟食连锁经营的领军企业，与廖氏三兄弟在发展之初的敏锐视觉密切相关。发展初期伴随着的是刚开店就初尝失败。

转机源于偶然，偶然当中有必然。初期的生意火爆和分店的增加、开店的失败……这些因素累计到一起，让廖氏三兄弟面临巨大的压力。压力就是动力，必须寻找解决危机的出路。

正在三兄弟一筹莫展的时候，老三廖钦明路过一个旧书摊发现了一本《麦当劳——汉堡包如何筑起金元长城》的旧书，这本大红色封面的书格外惹眼，仅售1块钱，老三犹如看到救星，快速掏钱抢先买了下来，生怕被别人抢走了似的。买回家后，三兄弟仔细研读，看了又看，直到把书中的理论、经验吃透记牢。书中讲述了麦当劳打造连锁帝国的传奇故事，深深震撼了兄弟三人，哥仨隐约感觉到连锁直营店就是他们将来的方向，开始萌生了把廖记棒棒鸡做成连锁直营店的想法。